خواص جوانه ماش و دیابت و تاثیر درمانی آن در این بیماری
جوانه ماش و دیابت ، مصرف جوانه ماش و دیابت ، تاثیر جوانه ماش و دیابت ، خواص جوانه ماش و دیابت ، جوانه ماش و درمان دیابت
در این مطلب از سایت جسارت به رابطه جوانه ماش و دیابت می پردازیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.
تاثیر جوانه ماش و دیابت
آنچه جوانه‌ی غلات می‌نامیم از جمله جوانه‌ی برنج، گندم، ذرت، جو و جو دوسر، دانه‌های غلات کامل هستند که معمولا دیر جوانه می‌زنند،
اما مثل هر دانه‌ی دیگری در دمای مناسب و رطوبت کافی سبز می‌شوند و خواص مخصوص به خود را دارند.
با ما و این نوشته همراه باشید، می‌خواهیم درباره‌ی خواص جوانه ماش بیشتر بدانیم.
جوانه غلات و حبوبات خوراکی‌های ارزشمندی هستند که در واقع دوره‌ی کوتاهی از چرخه‌ی زندگی آنها را تشکیل می‌دهند و
درست بعد از این مرحله حبوبات و غلات تبدیل به یک گیاه جوان می‌شوند.
این جوانه حد فاصل زندگی یک دانه‌ی سخت و یک گیاه جوان است و ارزش غذایی ویژه‌ای دارد.
در این مرحله، لایه‌ی بیرونی پوست باز می‌شود و ساقه‌ی جوان از میان آن سر برمی‌آورد.
طی این روند مقداری از پروتئین نشاسته‌ای دانه توسط ساقه‌ی جوان صرف سوخت‌وساز و رشد می‌شود و
این تغییرات در واقع وجه تمایز بین ارزش غذایی جوانه و مواد مغذی غلات و حبوبات سبزنشده است.
جوانه ماش و دیابت
یک خاصیت جوانه ماش کنترل دیابت است. از آنجا که مواد خوراکی با شاخص گلیسمی پایین، سطح قند خون را به آرامی و به مقدار کم افزایش می‌دهند،
انتخاب ایده‌آلی برای افراد مبتلا به دیابت هستند. جوانه ماش هم شاخص گلیسمی پایینی دارد و
مانع بالارفتن سریع و خطرناک قند خون و انسولین که سلامت عروق خونی را تهدید می‌کنند و بیماری‌های قلب و عروق را افزایش می‌دهند، می‌شود.
تحقیقات نشان می‌دهد اضافه کردن ماش به وعده‌ی غذایی که شامل مواد غذایی با شاخص گلیسمی بالاست، قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع دوم را کاهش می‌دهد.
نتایج مطالعه‌ای که در مجله‌ی کشاورزی و شیمی مواد غذایی منتشر شد، نشان داد که قندخون و پلاسما پپتید
C (شاخص ترشح انسولین که به بهبود میزان متابولیسم قندخون و حساسیت به انسولین کمک می‌کند)
در موش‌های مبتلا به دیابت نوع دو که به مدت پنج هفته با عصاره‌ی ماش تغذیه شده بودند، به میزان قابل توجهی کاهش یافته است.
بیشتر بخوانید :